イネ
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| 学名 | ||||||||||||||
| Oryza sativa | ||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||
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イネ（稲）は、学名 Oryza sativa Ｌ．（アジアイネ） で、イネ科 イネ属の一年草の植物。イネはこのほかに西アフリカを中心にで栽培されているO. glaberrima（アフリカイネ・グラベリマイネ）があるが、通常イネと言う場合はO. sativaを指す。O.sativaは雲南からインド北西部に自生するO. perennisを祖先とするとされる。 種子（米）は穀物として食用にする。米は世界三大穀物の一つ。穀物としてのイネは米を参照。
形態
花期は夏。風媒花なので、花弁（花びら）はなく目立たない。種子は籾まで含めた米。白米は、籾殻や糠、胚珠などを取り除いた、芽が発芽のための栄養分とする胚乳部分である。
生態型からjaponica（日本型）とindica（インド型）の亜種に分類される。また、さらにjavanica（ジャワ型）を区別する分類もある。
栽培
栽培には温暖湿潤の気候が適している。 収穫までの間に大量の水を使うが、そのため地力の低下が小さく同じ土地で連続して栽培できる。
栽培する土地を田（田んぼ）といい特に水を張っている田を指して水田ともいう。
水田で育成されたものを水稲、畠で育成されたものを陸稲（おかぼ）と呼ぶ。近年では陸稲は少なくなっている。
栽培法
• 移植栽培 • 不耕起移植栽培 • 不耕起直播栽培 • 淡水直播栽培
生育ステージ
• 播種期 • 育苗期 • 分げつ期 • 最高分げつ期 • 減数分裂期 • 幼穂形成期 • 穂ばらみ期 • 出穂期 • 開花期 • 乳熟期 • 黄熟期 • 傾穂期 • 成熟期
主要病害虫
• いもち病 • 白葉枯病 • 縞葉枯病 • 立枯細菌病 • ばか苗病 • 籾枯細菌病 • 紋枯病 • イネシンガレセンチュウ • イネミズゾウムシ • セジロウンカ • ヒメトビウンカ • トビイロウンカ • ツマグロヨコバイ • ニカメイチュウ • イネツトムシ • フタオビコヤガ • 斑点米カメムシ類
稲作文化
水田の光景は日本の伝統的文化の一つといえる。 田植えや稲刈りなどでは、豊作を祈るために儀式・祭りを行った。
宮廷でも天皇は新嘗祭として、収穫された穂をアマテラスオオミカミ(天照大神)に捧げる儀式を行う。
関連
• 藁
