ソース
• おもに西洋料理でつかわれる液状の調味料。英語で sauce。（本稿で後述）
• 出所・源を表す。ニュースソースなど。英語で source。
• 電界効果トランジスタの端子のひとつ。キャリアが素子に供給される源であることから。
• ソフトウェアの元となるソースコード (source code) のこと。
ソース (sauce) とは、料理にかけたり、添えたり、煮込んだりする液状、若しくはペースト状の調味料。
日本語で単にソースと言えばウスターソースを指す場合が多いが、例えばホワイトソース、オイスターソース、フルーツソースなどといった場合には、より一般的に液体調味料の意味で使われている。
なお、英語の sauce の範疇には、例えば醤油やタバスコも含まれる。
