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ハーブの一覧

これはハーブの一覧です。

凡例： 日本語名 (英語名) (学名):学名または英語名でのアルファベット順になっています。英語名は英語版ウィキペディアにリンクされています。

料理用ハーブ

• アンジェリカ () (Angelica officinalis) • アニス() (Agastache foeniculum) • バジル() (Ocimum basilicum) • 月桂樹() (Laurus nobilis) • ケイパー() (Capparis spinosa) • チャービル() (Anthriscus cerefolium) • ニラ() (Allium schoenoprasum) • コリアンダー() (()) (Coriandrum sativum) • カレーリーフ) (Murraya koenigii) • ディル() (Anethum graveolens) • フェンネル() (Foeniculum vulgare) • ヒソップ() (Hyssopus officinalis) • レモンバーム() (Melissa officinalis) • レモングラス () (Cymbopogon citratus, C. flexuosus, and other species) • レモンバーベナ() (Lippia citriodora) • () (Levisticum officinale) • マジョラム() (Origanum majorana) • ミント() (Mentha spp.) • オレガノ() (Origanum vulgare, O. heracleoticum, and other species) • パセリ() (Petroselinum crispum) • ローズマリー() (Rosmarinus officinalis) • セージ() (Salvia officinalis) • セイバリー() (Satureja hortensis, S. montana) • () (Rumex spp.) • タラゴン() (Artemisia dracunculus) • タイム() (Thymus vulgaris)

関連リンク:

• http://www.ibiblio.org/herbmed/faq/culi-cont.html • http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/index.html

薬用ハーブ

• ヤロー(Achillea millefolium ) • ( spp., Hawthorn) • エキナセア(エキナシア)（( purpurea, Purple coneflower, and other species of Echinacea) • (Symphytum officinale ) • セント・ジョーンズ・ワート(西洋オトギリソウ）(Hypericum perforatum, ) • (Marrubium vulgare, ) • ラベンダー() (Lavandula spp.) • カミツレ（カモミール）(Matricaria recutita (Chamomilla recutita), ) • イヌハッカ（キャットニップ）(Nepeta cataria, ) • (Passiflora spp., ) • ナツシロギク（フィーバーフュー)(Tanacetum parthenium (Chrysanthemum parthenium), ) • セイヨウタンポポ(ダンデライアン)（(Taraxacum officinale, ) • バレリアン(Valeriana officinalis, ) • ジキタリス(() purpurea, () (TOXIC!) • ()

関連リンク

• http://www.swsbm.com • http://www.ibiblio.org/herbmed • http://www.medherb.com • http://www.herbmed.org

毒草

These "culinary" plants contain livertoxic pyrrolizidine alkaloids: • () (Teucrium chamaedrys) • コンフリー() (Symphytum officinale)See the comfrey controversy, external links: http://www.ibiblio.org/herbmed/PAs/PAs.html

http://www.ibiblio.org/herbmed/faqs/medi-2-15-comfrey.html

• () (Tussilago farfara) • () (Borago officinalis) (flowers and seeds are nontoxic)

This "culinary" plant is toxic unless picked at the correct time and prepared correctly: • () or () (Phytolacca americana)

Common herb mixtures

• () • ()