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多糖

多糖とは、単糖分子がグリコシド結合によって多数重合した糖のことである。構成単位となる単糖とは異なる性質を示す。

おもな多糖類

• デンプン • アミロース • アミロペクチン • グリコーゲン • セルロース

関連項目

• 炭水化物（糖質）


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