畜産業
畜産業（ちくさんぎょう）とは、動物の中で、家畜の繁殖、育成、肥育、乳や卵など畜産物の生産を目的とした事業。「化製場等に関する法律」に基づく、保健所（都道府県）の許可が必要になる。
主なものは次のようになる。 • 乳牛の生乳の搾乳 • 鶏卵の採卵 • 肉牛、豚、鶏の育成、肥育 • 競走馬の繁殖、育成
流通業の進出
畜産は、もともと農業の一部として行われていたが、近年、流通業の食肉加工業者が幅広く契約農家を育成してきたことから単独で畜産業を営む場合が増えている。食肉加工業者は、将来の出荷量を見越して契約農家に対し必要な家畜の子と飼料を提供し飼育させている。契約農家では、自らの投資を押さえた上で経営の拡大を進めることが出来、安定した出荷先を確保することが出来る。契約農家以外でも近年の消費量の拡大により市場が発達した為、大規模化・集約化を進めることにより畜産業専業の経営を行えるようになった。なお、既存の田畑は飼料作物の生産に当てている場合が多い。
又、畜産業でも分業が進んでおり家畜の種付けから子まで育てる畜産農家と良質な子を成長させて出荷する畜産農家などに分かれて専業としている場合もある。
畜産業に於ける環境問題
畜産業の発達と郊外の都市化が進んだことにより、畜産農家が排出する大量の糞尿と臭気が住宅街に影響を与える場合が増えている。後から移り住んだ人々が、長年、畜産業を営んでいる畜産農家に対して苦情を申し出ている場合が多いが、消臭・処理対策にも限界があり根本的な解決手段は見つかっていない。
関連項目
• 産業 • 食肉加工業 • 環境問題
