農業
農業（のうぎょう）とは耕地等において植物（農作物）を栽培・収穫したり（耕作）、動物（家畜）を飼育し乳製品や皮革、肉、卵を得て（畜産）人間に必要な食品を供給して、生活に役立てる産業である。農業を職業としている人は農家または農業者と呼ぶ。
農作物栽培の場合、基本的に自然を対象にするため、日照や気温、降水量などの気象状態に左右されやすく、また、市場での価格変動もあり、収入面の安定に欠ける面がある。
また、畜産では、市場での価格変動以外にも、飼育する家畜に対する水や飼料の給餌や運動など、早朝から深夜までの世話が毎日必要となり、休日が取れにくく、従事者の肉体的・精神的な負担が大きい問題のほか、家畜の糞尿による悪臭や環境汚染などの問題を有する。
耕作の分野としては、政府によって価格や流通管理がされているコメの栽培が多いが、コメの消費量低下と供給過剰による減反政策もあり、野菜など他の作物への転作や、離農が多くなっている。
分野
• 農産物 • 穀物 • コメ • ムギ • 野菜 • 果物 • 花卉（かき） • 工芸作物 • ジャガイモ（ばれいしょ） • 畜産 • ウシ • ウマ • 養豚 • 養鶏 • 養蚕
農法
• 地中海式農業 • 焼畑農業 • 混合農業• 有機栽培 • 合鴨農法 • 自然農法 • バイオダイナミック農法 • 不耕起栽培 • 養液栽培 • 植物工場 • MOA自然農法
歴史
メソポタミアで最初の農業が始まったとも言われる。
関連項目
• 日本の農業 • 農薬 • 肥料 • 農業協同組合（農協、JA） • 農林水産省 • 食品
